Phönixhalle Römerkastell, 26.-27.01.2024

Die Aussteller der 0711 Spirits 2024

 
 
 
 
 
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Keller

Keller's GIN

 
Das Original aus dem Schwarzwald, der Keller’s Gin in 3 leckeren und außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen. Edel lackiert und mit wiederverschließbarem Korken.
Die Zutaten werden in 4 verschiedene Gruppen aufgeteilt: Wachholder, Zitrus, Florale Aromen und Würzig. Durch die vielen Botanicals wird der Gin komplexer und vielschichtiger. Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Herstellung sind die Standzeiten/Mazerationszeiten der verschiedenen Inhaltsstoffe im Alkohol(vor der Destillation).
Auch hierbei werden alle Botanical-Gruppen separat mazeriert. Dies stellt einen besonderen Aufwand dar, weil diese unterschiedlich lange und bei unterschiedlichen Temperaturen mazeriert werden. Der Effekt dessen ist eine 100 %ige Aromaausbeute.


Präsentierte Produkte:
- Gin

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