Del Maguey Single Village Mezcal

Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine umfangreiche Kollektion von Single
Village Mezcals - Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion und lokale, traditionelle
Herstellungsverfahren geprägt sind. Die Brennmeister (palenqueros) nutzen für die traditionelle
Herstellung des Mezcals nur zwei Zutaten: das Herz der Agave sowie reines Wasser, das in der
Fermentation zugesetzt wird. Die Agavenherzen rösten drei bis 30 Tage lang (die Dauer variiert je
nach Produzent) in Erdgruben über heißen Steinen, die mit Agavenfasern und Erde bedeckt sind.


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Del Maguey Single Village Mezcal wird auf der 0711 Spirits präsentiert von Perola GmbH